我國是生產紅薯的大國，由于產量大，收獲后采取加工粉絲產品可以獲得很大經濟效益，也符合我國農業產業政策，是一個做大做強的綠色產業。我公司經過多年來對紅薯粉絲行業的研究，摸索出了針對紅薯粉絲的整套加工裝置，從清洗開始到出成品一條龍提供技術與裝置。

紅薯粉絲加工 

(1)工藝說明
  紅薯粉絲加工的原料要求：用于粉絲加工的紅薯淀粉應是色澤鮮而白，無泥沙、無細渣和其它雜質，且無霉變，無異味。
  1、配料與打芡。紅薯粉絲加工可打芡也可直接調料加工，直接調料加工按干淀粉與水的比例為5：4調制，加入添加劑既可。 
  2、和面紅薯粉絲加工和面過程實際上是用制成的芡將淀粉粘結在一起的過程。其方法分人工和面和機械和面。 
  3、擠壓成型先將水箱加滿水，點燃煤火加熱至水沸騰；用少量食用油擦一下粉絲機螺旋軸,裝上篩板。再開動粉絲機，從料斗倒入和好的淀粉乳團，關閉出粉閥門1分鐘左右，讓粉團充分熟化，再打開閥門，讓熟粉團在螺旋軸的推力下，從粉絲篩板擠出成型。 
  4、散熱與剪切粉絲從篩板擠出后，要打開小鼓風機或風扇，出風口正對篩板，使粉絲降熱。隨著粉絲長度的不斷加長，當達到一定長度時，要用剪刀迅速剪斷放在接絲板上。 
  5、冷卻有自然冷卻和冷庫冷卻。 
  6、搓粉散條把冷卻好的粉絲放入水中浸泡10-20分鐘，將粉搓開曬?；蛴瞄_凍松粉機搓粉。 
  7、干燥有自然干燥和烘干干燥兩種。 
  初掛上架以控水為主，不要輕易亂動，避免碎條過多。20分鐘后，輕輕將粉絲攤開，占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時，將并條和下邊粉絲結輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時，將粉竿取下換方向，直至粉絲中含水14％時為止。 
  8、包裝。干燥后的粉絲可以進行切割包裝，成品出售。 

（2）設備供應
  目前有2噸、3噸、5噸/天的成套裝置供應，包括前處理設備、干燥設備等（雙方可以合同前商定），同時可提供馬鈴薯粉絲、綠豆粉絲、豌豆粉絲等裝置。

（3）設備特點

  連續干燥，節省人工和能源消耗，經濟效益可觀，達到國家衛生要求。

（4）銷售業績

  山東蓬萊3家、浙江1家（其中有團面、掛面兩種可供選擇）

  

  

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